KOKOSOWE SZALEŃSTWO czyli KULKI MOCY

Kilka tygodni temu pokazałam poniższe zdjęcie mojej siostrzenicy, chwaląc sie, że wymyśliłąm fajną przekąskę. Ona rzekła "och, to są kulki mocy Lewandowskiej". Przyznam, że pani Lewandowskiej nie oglądam, nie inspiruję sie nią i w ogóle nie popieram wszędobylskich celebrytów, którzy zamiast mówić o swoich płytach czy rolach chwalą sie obiadem lub kanapką, a nie na tym przecież ich twórczość polega. 

Nazwa "kulki mocy" skąd inąd nie jest bezpodstawna, bo sztuka polega na tym, by obok kalorii dostarzyły organizmowi mocy w postaci korzystnych dla niego składników odżywczych i błonnika.

Kulki mocy to idealne drugie śniadania lub przekąska na drogę czy do pracy. To wyśmienity pomysł na ugoszczenie kogoś, kto wpadl na pół godziny na ploteczki. Jestem za robieniem domowych łakoci, bo nie zawierają "pysznej chemii" czyli syropu glukozowo-fruktozowego i aspartamu, a i sam cukier występuje w dużo mniejszych ilościach. Łatwo je zrobić niemalże z tego, co jest w domu pod ręką, jesli oczywiście lubimy orzechy, owoce suszone, mleko roślinne oraz wiórki i olej kokosowy. 

Z czego składają się takie kulki? 

• produkt podstawowy: wiórki kokosowe czy poping amarantusowy
• coś co sklei: olej kokosowy, masło orzechowe itp. 
• coś co posłodzi: namoczone i zblendowane owoce suszone, miód, syrop z agawy itp. 
• dodatki mocy czyli kakao, orzechy, pasta tahini, mak, alkohol itp. 

Wszystko wkładamy do miseczki, blendujemy i schładzamy. Po około pół godziniy lepimy kulki natłuszczonymi lekko dłońmi, by się masa nie kleiła do rąk. Trzymamy w lodówce, zabieramy ze sobą do pracy schlodzone (mniej sie będą rozpadać). Kulki mogą być większe lub mniejsze. Te moje, ze zdjęcia poniżej są wielkości sporego orzecha włoskiego i powstały ze 100 g wiórków kokosowych + dodatki. 

Kilka pomysłow

• wiórki kokosowe + masło orzechowe + miód + kakao
• wiórki kokosowe + gęsta częśc mleka kokosowego + miód lub sok z agawy + migdał w środku (na wzór Rafaello) 
• wiórki kokosowe + zmielony mak + zmielony sezam + namoczone i zblendowane śliwki suszone. 
• namoczone dowolne owoce suszone + zmielone orzechy + masło orzechowe lub olej kokosowy 
• wiórki kokosowe + zblendowane owoce z domowej nalewki, np wiśnie + olej kokosowy 
• wiórki kokosowe + gęste kakao na mleku roślinnym lub rozpuszczona czekolada gorzka + olej kokosowy. 

A Wy, jakie macie pomysły na kulki mocy? Moze wolicie jakiś pomysł na wersję pikantną ? Jak coś wymyślę, to opiszę. 

**********

zapraszam po inne PRZEPISY

**********

Jeśli potrzebujesz pomocy dietetyka lub masz pomysł na współpracę zarzyj na WSPÓŁPRACA I KONTAKT

KOKOSOWE KULKI Z TOFU W POLEWIE CZEKOLADOWEJ

W domowych słodyczach ważne jest to, że nie zawierają dodatków chemicznych, zwłaszcza syropu glukozowo fruktozowego, a i zawartość cukru jest optymalna i można też cukier zastąpić daktylami, melasą lub jak kto woli ksylitolem 

Oto kolejny pomysł na kuleczki mocy z wiórkami kokosowymi. Zapraszam do przypomnienia sobie artykułu KOKOSOWE SZALEŃSTWO, gdzie znajdziesz ogólne zasady robienia kulek mocy i kilka pomysłów. 

Dzisiejszy pomysł powstał na bazie inspiracji tradycyjnym przepisem na podobne kulki podpatrzonym na jednym z kanałów kulinarnych na YouTube. 

Oto moja wersja wegańska 

Potrzebujemy 

• kostkę tofu
• 30-50 gram wiórków kokosowych 
• trochę cukru trzcinowego do posłodzenia np. 2 łyżki (opcjonalnie inne naturalne słodzidło) 
• łyżkę oleju kokosowego 

na polewę 

• kilka łyżek mleka roślinnego (polecam robione w domu, przepis TUTAJ)
• dwie łyżki dobrego ekologicznego kakao - lub więcej jak lubisz 
• łyżka oleju kokosowego 

Wykonanie 

• Rozdrobnij tofu w miseczce za pomocą palców, widelca lub innego narzędzia 
• dodaj rozpuszczony olej kokosowy oraz cukier lub inne słodzidło według uznania 
• dodaj wiórki kokosowe i bardzo dokładnie wyrób masę. Mówi o tym pani Magda Gessler w swoich programach, ze bez względu czy to pasztet czy ciasto, każda masa musi być porządnie wymasowana 
• zrób ładne kuleczki o  średnicy  2-3 cm lub jeśli lubisz większe 
• dopiero teraz zrób polewę rozpuszczając w kąpieli wodnej kakao, olej kokosowy oraz mleko roślinne i doprowadzając do idealnego polaczenia
•  Za pocą łyżki lub dwóch widelców otocz kuleczki w ciepłej polewie i rozłóż na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia lub folią spożywczą 
• Włóż kulki do lodówki
• gdy  stężeją, przełóż na talerz do podania i podaj 
• można zabrać do pracy na drugie śniadanie lub jako posiłek białkowy podczas uprawiania sportu 

Smacznego 

**********

• Jeśli nie wiesz, jak zmienić dietę z tradycyjnej na roślinną lub masz z tym kłopoty
• jeśli potrzebujesz innej porady dietetycznej w jakiejkolwiek sprawie, albo potrzebujesz doboru suplementacji. 
• Jeśli trapią Cię jakieś problemy lub chcesz zmienić swoje myślenie możesz skorzystać z sesji ThetaHealing
• A może chcesz mnie poznać i zaproponować mi współpracę 

Skontaktuj sie ze mną 

• poprzez formularz kontaktowy 
• poprzez wiadomość na stronie VEGEDIETETYKA NA FACEBOOKU