Wielu naukowców i lekarzy twierdzi, że otyłość nie jest
tylko wynikiem przejadania się, ale objawem jakiejś choroby lub zaburzenia w
ustroju, Psychologia włącza w przyczyny otyłości także procesy psychiczne, jak
zajadanie negatywnych emocji, jak gniew, lęk, poczucie winy i w ten sposób
rozładowywanie napięcia wewnętrznego, ale to temat na inny felieton.
Zbilansowana, uregulowana i urozmaicona dieta wegetariańska pomaga pozbyć się
zbędnych kilogramów
A oto jej zalety w kontekście odchudzania
- Z zasady jest niskokaloryczna, gdyż większość owoców i warzyw ma mniejszą kaloryczność od pokarmów mięsnych.
- Owoce i warzywa awierają dużo błonnika, co znacznie często przekracza dzienne zapotrzebowania wynoszące średnio 25 g/dziennie
- Większość warzyw, owoców i kasz ma dużą objętość a małą kaloryczność, co pomaga wypełnić żołądek
- Owoce i warzywa powodują zmniejszenie wydzielania greliny, czyli hormonu głodu w żołądku,
- owoce suszone i orzechy uważane za wysokokaloryczne mają dużą tzw. gęstość odżywczą, a to sprawia, że dają uczucie sytości na długo i dostarczają minerałów i witamin. Nie należy jednak spożywać ich w nadmiernych ilościach.
UWAGA,
- Nie powinno się, zbyt długo, pozostając na diecie wegetariańskiej robić zbyt dużego deficytu kalorii, bo po dłuższym czasie organizm wykorzystuje spożyte białko na potrzeby energetyczne ustroju, a nie na budowę tkanek,
- Należy ograniczyć
- białą mąkę, bo tak, jak cukier są to puste kalorie, Jedzenie produktów z niej wytwarzanych (białe pieczywo, ciastka, makaron, pierogi, pizaza, itp.) sprzyja powstaniu zespołu jelita nieszczelnego, a tym samym procesom zapalnym i alergicznym,
- Rafinowany cukier, gdyż praktycznie nie ma żadnych zalet, a poza tym sprzyja napadom głodu, upośledza wchłanianie się witamin i mikroelementów i pogarsza pracę trzustki
- Tłuszcze zwierzęce i tłuszcze trans, gdyż m.in. mają niekorzystny wpływ na układ krążenia.
Jestem psychodietetykiem, od prawie 20 lat przechodzę stopniowo rożne diety roślinne, mam doświadczenie i stosowną wiedzę. Nie fascynuję sie modami dietetycznymi, choć w wielu z nich jest dużo wartosciowej wiedzy, którą trzeba wyłapać i odpowiednio używać
Proponuję
- indywidualne konsultacje online przez skype lub telefon
- coaching dietetyczny
- warsztaty zmiany nawyków
- warsztaty dla gastronomii
- publicystykę kulinarną i dietetyczną lub opinie eksperckie dla mediów
- do przygotowywanie jadlospisów używam platwormy internetowej DIETETYK PRO umożliwiającym dostarczenie jadłospisu na adres mailowy klienta.
