SOCZEWICA ZE SZPINAKIEM

Szpinak ze względu na szczawiany dobrze jest zestawiać z produktami o wysokiej zawartości białka. Zamiast jaj lub śmietany, które nie wszyscy jedzą i tolerują proponuję taką potrawę

Sposób przygotowania

• Półtorej szklanki soczewicy (obojętnie, jakiej) gotujemy do miękkości, studzimy.
• Podsmażamy na dużej patelni jedną posiekaną cebulę,
• Dodajemy posiekane 5-6 pieczarek i dusimy razem.
• Dodajemy całą paczkę zamrożonego szpinaku, odparowujemy często mieszając.
• Gdy odparuje, wlewamy trochę mleka, dodajemy granulowany czosnek, solimy, przyprawiamy curry i papryką. (lub po swojemu) 
• Teraz wszystko mieszamy z soczewicą
• na końcu dodajemy dwie łyżki przecieru pomidorowego.

WARIANTY

• Można zjeść z kaszą, ryżem lub ziemniakami
• Takim farszem nadziewamy usmażone wcześniej naleśniki,
• Aby dnia było bardziej wykwintne posypujemy je startym żółtym serem (może być wegański) i zapiekamy do jego rozpuszczenia.

Potrawy wystarczy dla 2-3, a nawet dla 4 osób 
biorąc taką masę jako bazę wyjściową można z niej zrobić 

• pastę do kanapek -  należy zmiksować 
• zupę krem dodajac masę do wywru warzywnego a następnie niksując na gladka masę,  

********

Jesli potrzebujesz porady dietetyka lub chcesz mi zaproponować współpracę napisz do mnie korzystajac z formularza kontaktowego lub zadzwoń pod nr 606941369 
termin konsultacji możesz umówić za pomocą interaktywnego kalendarza DietDoktor

zapraszam na stronę VegeDietetyka na facebooku. Tam obok moich artykułów z tego bloga znajdziesz ciekawostki i przepisy na temat diet roslinnych oraz zdrowia ciała i ducha